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21世纪，人类将不得不迎接水的挑战，饮用“健康水”将成为一种生活态度。成立于1992年的北京公众健康饮用水研究所，前身为北京爱迪曼（IDM）生物技术研究所，是一家非盈利、开放性的民营研究所，专业致力于健康饮用水的技术创新与普及推广。18年来，研究所没要国家一分钱投入，却取得了举世瞩目的技术创新成果。