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期刊论文
花生壳提取物的抗氧化活性研究
花生壳提取物的抗氧化活性研究
来源 :四川轻化工学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:weiyuanbin
【摘 要】
:
用FTC法和TBARS法测定花生壳甲醇提取物在亚油酸-乙醇-磷酸盐缓冲系统中的抗氧化活性。结果表明,该提取物的活笥略强于人工合成抗氧化剂BHA。
【作 者】
:
詹沛鑫
李庆生
【机 构】
:
四川轻化工学院基础部
【出 处】
:
四川轻化工学院学报
【发表日期】
:
2000年2期
【关键词】
:
花生壳
抗氧化活性
提纯
抗氧化剂
食品
peanut hulls
antioxidant activity
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用FTC法和TBARS法测定花生壳甲醇提取物在亚油酸-乙醇-磷酸盐缓冲系统中的抗氧化活性。结果表明,该提取物的活笥略强于人工合成抗氧化剂BHA。
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