论文部分内容阅读
为了防止成品酱油的再发酵与生白镤，利用生物防腐剂（Nisin），对酱油包装袋进行灭菌，能够防止酱油由于包装而造成的二次污染的问题，延长了袋装酱油的货架期。
生物防腐剂在酱油包装物灭菌上的应用
【摘 要】
：
为了防止成品酱油的再发酵与生白镤，利用生物防腐剂（Nisin），对酱油包装袋进行灭菌，能够防止酱油由于包装而造成的二次污染的问题，延长了袋装酱油的货架期。
【机 构】
：
渤海大学生物与食品学院辽宁省食品质量安全与功能食品重点实验室
【出 处】
：
江苏调味副食品
【发表日期】
：
2007年5期
【基金项目】
：
辽宁省教育厅攻关计划（2005047）
其他文献
为保证胭脂虫红色素的品质，该文重点研究了pH值、日照、温度、储藏、部分金属离子和部分食品添加剂等对胭脂虫红色素稳定性的影响。结果表明：该色素适宜在弱酸性至中性环境中使
党员大学生作为大学群体的佼佼者,是党的事业继承人,他们的发展关乎着党的未来与前途命运。本文通过对党员大学生就业适应能力的研究,从另一个角度分析大学生党员的入党动机,
中国走社会主义道路是世界历史发展趋势、中国历史发展趋势与中国人民主观选择共同作用的结果。建国后新民主主义社会向社会主义社会过渡是新民主主义社会中社会主义因素发展
廉政文化是我国社会主义文化的重要组成部分。反腐倡廉,事关国家各项事业的成败,只有人民群众的广泛参与,反腐斗争才可能高效根本。公民参与廉政建设,是公民权利与义务的体现