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每种鱼类或一种鱼类的不同发育阶段对营养物质的需要都有一个最适的需要量。所谓最适需要量,是指鱼类迅速生长所必需的各种营养物质的最低摄取量。然而,这种最适需要量主要是从生物学意义而言的,在学术上是一个比较笼统的提法,它是在一种特定的条件下所得出的试验数据,如果这种条件改变,这些数据也会随之改变。