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志棠白莲是龙游县的一大特产，产于生态环境优越的龙游县志棠镇及周边乡村，并采用无公害生产技术生产，具有颗粒大、色泽白、肉质厚、洁白滚圆、香味浓郁、营养丰富、蒸煮易熟、久煮不散等特点而成为食品中的珍品，闻名遐迩，被誉为纯天然的高级营养滋补品，被农业部评为无公害农产品，2002年荣获浙江省农业博览会优质农产品金奖。产品通过美国FDA检测，出口美国，进入欧洲市场。我县常年栽培面积约400hm^2，总产量400t，是促进当地农业增效、农民增收的一项主导产业。现将志棠白莲无公害生产技术简介如下：