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柿饼多系自然干制而成,各地制作方法不完全相同,但基本大同小异.产品质量要求饼大肥厚,肉质柔软透明,外披白色柿霜,口感清凉,致密化渣.下面介绍柿饼的制作过程.
柿饼的制作
【摘 要】
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柿饼多系自然干制而成,各地制作方法不完全相同,但基本大同小异.产品质量要求饼大肥厚,肉质柔软透明,外披白色柿霜,口感清凉,致密化渣.下面介绍柿饼的制作过程.
【机 构】
：
衡水农业学校053000
【出 处】
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河北农业科技
【发表日期】
：
2001年8期
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