【摘 要】
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我们喜欢那些自然生长的绿色好食材,它们产自各个鲜有污染的好地方,而食材的特殊性取决于当地的特殊气候和环境,与当地的特色菜系息息相关。有些食材甚至代表了一个地方菜系
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我们喜欢那些自然生长的绿色好食材,它们产自各个鲜有污染的好地方,而食材的特殊性取决于当地的特殊气候和环境,与当地的特色菜系息息相关。有些食材甚至代表了一个地方菜系的特色,也决定了地域菜品到底正不正宗。寻得好的食材,还要做成对的菜,才是真正的尊重资源。千岛湖——大头鱼在如今关于添加剂和药物的传闻下,要
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