白族及纳西族群体中苯硫脲味盲率的分析

• 作 者: 孙洁宁 朱炳湘 金安鲁 兰光斗 张遒光
• 出 处: 昆明医学院学报
• 发表日期: 1983年01期
• 关键词: 味盲 苯硫脲 白族 纳西族 白色针状结晶 基因频率 尝味 遗传平衡定律 针状结晶 群体遗传学

苯硫脲(Phenylthiocarbamide,PTC)是带有苦味的白色针状结晶(C_6H_5·NH·CS·NH_2)。1981年Fox首先发现人们尝出这种苦味的能力是不同的,并提出苦味主要由分子中的

Phenylthiocarbamide (PTC) is a bitter white needle crystal (C 6 H 5 · NH · CS · NH 2). In 1981, Fox first discovered that people were different in their ability to taste this bitter taste and proposed that bitterness mainly consists of