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维吾尔医营养保健学是一门在维吾尔医理论指导下的通过食物治疗疾病的一门学科。维吾尔医学自古以来非常重视食疗食忌食复理论。食疗食忌贯穿在治疗疾病的整个过程中。轻病先食疗，重病辅助食疗，是维吾尔医学治疗疾病的原则。本文探讨维吾尔医营养保健学教学的重要性，并对维吾尔医营养保健学的教学内容、教学方法及师资培养等方面的改革提出建议，以期提高维吾尔医营养保健学的教学质量。