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2015年以来,农业部将马铃薯列为我国第四大主粮作物,并正式启动马铃薯主粮化战略来保障我国粮食安全和农业的可持续发展。文章通过对河南省马铃薯产业发展现状进行分析,探讨了我省马铃薯产业发展中存在的问题,对马铃薯产业发展前景进行了展望并提出合理的建议。河南省是我国农业大省,如何在不挤占小麦、玉米主粮地位的基础上推行马铃薯主粮化战略,这将是一件意义深远的大工程。