【摘 要】
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有关专家指出,我国葡萄酒、果酒业蕴藏着巨大潜力,尚待深耕细耘并可以创造出更多的经济和社会效益.我国酒文化内涵丰富,历史悠久,品种繁多,酿造技术高超,但是我国酿酒的原料
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有关专家指出,我国葡萄酒、果酒业蕴藏着巨大潜力,尚待深耕细耘并可以创造出更多的经济和社会效益.我国酒文化内涵丰富,历史悠久,品种繁多,酿造技术高超,但是我国酿酒的原料较为单一,主要是粮食.统计资料表明,全国每年用于生产各类白酒、黄酒、啤酒的粮食高达200亿公斤,这对我们发展中国家来说,是很难承受的重负.加之饮用烈性
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