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【摘 要】
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<正> 在硅藻土过滤机和啤酒灌装机开机时酒顶水和收机时水顶酒的过程中,啤酒的浓度发生一系列的变化,掌握其变化规律,对于控制啤酒质量和降低酒损耗都具有重要的意义。1988年
【机 构】
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广州珠江啤酒联营公司酿酒研究所
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1990年1期
其他文献
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<正> 一、问题的提出我省的酒精工业在十年改革开放中取得不少成绩,如不少工厂以淀粉质原料制酒精由间歇蒸煮、糖化发展为低压连续蒸煮和连续糖化,由间歇发酵改革为连续发酵,
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目的:考察不同提取方式对太子参粗多糖的得率、总多糖含量的影响。方法:采用热水提取法、超声提取法和酶提取法分别提取太子参多糖,苯酚硫酸法测定总多糖含量。结果:热水提取
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<正> 生物工程包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等高新技术领域,其发展引人注目,不仅在医药,化工、农业、环保等部门已得到有效的应用,而且在食品工业中应用广泛,传