HACCP体系在绿茶生产中的应用研究

来源 :茶业通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bigtim1

【摘要】

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本文简要介绍了HACCP体系的概念和作用,分析了茶叶质量安全危害,重点对绿茶生产中HACCP体系的应用进行了研究。 This article briefly introduced the concept and role of

【作者】

：

黄凤琴惠康杰杨选民

【机构】

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陕西省午子绿茶有限责任公司,

【出处】

：

茶业通报

【发表日期】

：

2011年03期

【关键词】

：

茶叶质量安全鲜叶物理危害绿茶生产绿茶加工异物检测危害分析关键控制点茶叶行业鱼叶

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本文简要介绍了HACCP体系的概念和作用,分析了茶叶质量安全危害,重点对绿茶生产中HACCP体系的应用进行了研究。 This article briefly introduced the concept and role of HACCP system, analyzed the quality and safety hazards of tea, and focused on the application of HACCP system in green tea production.

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