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居家烹饪小窍门
居家烹饪小窍门
来源 :农家致富 | 被引量 : 0次 | 上传用户:5511
【摘 要】
:
炒肉的窍门1.炒牛肉片:炒牛肉片之前.先用啤酒将面粉调稀。淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟.啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。
【作 者】
:
马捷
【出 处】
:
农家致富
【发表日期】
:
2012年6期
【关键词】
:
烹饪
居家
牛肉片
蛋白质分解
啤酒
面粉
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炒肉的窍门1.炒牛肉片:炒牛肉片之前.先用啤酒将面粉调稀。淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟.啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。
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