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β-环糊精的化学改性及其在食品工业中应用的前景

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：G00G01

【作 者】

：

陈敏  蔡同一  阎红 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

1998年09期

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