【摘 要】
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醋是人们在日常生活中不可缺少的调味品之一,具有消除疲劳、软化血管的功效。有些菜肴若加点醋对人体更有益,比如:1.凉拌心里美萝卜心里美萝卜中含有的花青素是一种水溶性色
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醋是人们在日常生活中不可缺少的调味品之一,具有消除疲劳、软化血管的功效。有些菜肴若加点醋对人体更有益,比如:1.凉拌心里美萝卜心里美萝卜中含有的花青素是一种水溶性色素,若是将其放在酸性溶液中,其颜色就会偏红,若是将其放在碱性溶液中,其颜色就会变成紫蓝色。
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