论文部分内容阅读
所谓架子牛是牛的一个品种,有夏洛莱、西门塔尔等国外良种肉牛与本地牛杂交的后代,其次是荷斯坦架子牛公牛与本地牛的杂交后代。这样的牛肉质好、生长快、饲料报酬高。架子牛特点是体型大、肩部平宽、胸宽深、背腰平直而宽广、腹部圆大、肋骨弯曲、臀部宽大、头大、鼻孔大、嘴角大深、鼻镜宽大湿润,下腭发达、眼大有神、被毛细而亮、皮肤柔软而疏松并有弹性,这样的牛长肉多,易育肥。架子牛是指未经肥育或不够屠宰体况。