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超声预处理对大豆蛋白聚集体结构和乳化特性的影响网络首发

来源 :农业机械学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xielianqin

【作 者】

：

李杨  陈凡凡  王中江  滕飞 

【出 处】

：

农业机械学报

【发表日期】

：

2019年10期

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