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对来自湖北不同茶区15只具代表性的名优绿茶中K、Ca、Mg、Mn、Fe、Al、Zn等10种矿质元素进行了测定,并结合主成分分析和聚类分析进行茶叶产地分类。结果表明,湖北名优绿茶矿质元素含量较高,尤其是与茶叶品质有关的元素,如Mg和Zn;聚类分析效果明显,可有效区分湖北4大茶区。
湖北名优绿茶矿质元素含量研究
【摘 要】
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对来自湖北不同茶区15只具代表性的名优绿茶中K、Ca、Mg、Mn、Fe、Al、Zn等10种矿质元素进行了测定,并结合主成分分析和聚类分析进行茶叶产地分类。结果表明,湖北名优绿茶矿
【机 构】
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湖北省农业科学院果树茶叶研究所／湖北省茶叶工程技术研究中心
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2010年11期
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项资金资助
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