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玛瑙红樱桃是一种难于存储和长途运输,但营养价值又高的水果,将其加工成易于储藏和运输的樱桃酒,可延伸樱桃产品的产业链,拓宽樱桃的销售渠道。同时也可确保樱桃的营养价值,可根据不同人群的口感酿制不同的产品,长年饮用。
樱桃酒及其酿造工艺研究现状
【摘 要】
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玛瑙红樱桃是一种难于存储和长途运输,但营养价值又高的水果,将其加工成易于储藏和运输的樱桃酒,可延伸樱桃产品的产业链,拓宽樱桃的销售渠道。同时也可确保樱桃的营养价值,
【机 构】
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贵州工程应用技术学院化学工程学院,贵州毕节玛瑙红樱桃有限责任公司
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2018年07期
【基金项目】
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贵州省科技创新券(项目编号:KJCXQ_6788);毕节市科技重大专项“毕节特色农产品绿色保鲜关键技术工艺研究”(项目编号:毕科合字[2015]18号);贵州省化学工程与技术重点支持学科;贵州省应用化学特色重点学科
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