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1月7日
赚钱的黄土窖鱼窖鱼，就是将腌渍好的鱼放在地窖里面，然后在鱼上面铺上一层黄土，黄土不但可以去除鱼的腥味，吸收鱼身上多余的水分，而且还能让鱼的味道更加鲜美、在湖北，人们历来就有吃风干鱼和腊肉的习惯，但是以前风干鱼一般只能在冬季制作，有了黄土窖之后，就可以不受季节的限制，随时加工。黄土窖鱼在生产的时候要经过反复地清洗和晾晒，全部工序大约需要20；天的时间才能制作完成。在湖北省大冶市，生长在黄金湖的大部分鱼种，都可以加工成美味的黄土窖鱼。一条新鲜的武昌鱼，每公斤只能卖10元左右，加工成窖鱼以后，每公斤就可以卖到30多元。有了窖鱼的加工，黄金湖的养殖户就再也不会为卖鱼而发愁了。
越黑越值钱的略阳乌鸡
略阳乌鸡也称为略阳乌骨鸡、鸟肉鸡。在全国四大乌鸡品种中，略阳乌鸡体型最大，活动能力和抗病性都很强，秦巴山区独特的自然环境为乌鸡生长创造了良好的条件、在略阳，养殖户养殖乌鸡都以散养为主，每天只喂少量粮食，其他时间就让乌鸡在山上自然采食。略阳乌鸡营养丰富，胆固醇含量低，是补虚养身的佳肴，经常食用可以延缓衰老、强筋健骨。2008年，略阳乌鸡地理标志产品获得国家质检总局批准，养殖户的养殖效益也越来越高，
1月11日
卖小不卖大的小耳花猪 烤乳猪历代都是珍馐美味，到清朝初期更成为“满汉全席”的主打菜。如今，在广东茂名的婚宴上，烤乳猪是当仁不让的一道主菜。一般烤乳猪都在7.5～10公斤，而茂名烤乳猪大概为4-5公斤，这种规格基本够10-12个人享用，不会浪费，茂名烤乳猪是用小耳花猪做的，小耳花猪是茂名市电白县一个优良的地方品种，因其耳朵比一般猪小、通体黑白相间而得名。小耳花猪头短、耳短、颈短、身短、脚短，比同日龄其他品种的猪要小很多，而且小耳花猪生长速度慢，所以育肥之后出售大猪的话，料肉比很不划算。但是小耳花猪的优，最是产崽率高、哺乳性好、适应性强。其仔猪皮薄肉嫩，肉质鲜美，非常适合做烤乳猪，所以只要长到20日龄，当地人就会把它送到收购站了。茂名烤乳猪皮香内脆，特别嫩、香，肥而不腻，极受消费者的欢迎。
1月12日
有点脆的水东芥菜水东芥菜是茂名的科技人员经过多次选育提纯培育的一个优质芥菜品种，也被称作鸡心芥菜或灯茏芥菜。水东芥菜株高一般只有20－30厘米，它叶少茎多，菜心部分不会形成卷心，而是形成一个脆嫩的形似鸡心的小包心。水东芥菜水分含量大，纤维含量少，因此口感脆嫩。水东芥菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、核黄素和微量元素，有抗氧化、清热解毒和明目化淤的作用。水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。普通芥菜有苦味，水东芥菜是甘甜的。水东芥菜已经是广东电白县种植的名优产品，并获得国家地理标志保护产品的认证。
1月13日
大虾钓着卖 钓虾是一项新兴的休闲垂钓活动，这种活动在我国的香港、台湾地区和内地的南部省份风靡一时，如今在北京也开始了钓虾的新风潮。供钓的虾品种是罗氏沼虾，在我国南方特别是广东一代普遍养殖，成熟的罗氏沼虾头内有生殖腺，这让它有了近似于蟹黄的独特口味。罗氏沼虾营养丰富，每100克虾肉含蛋白质20克左右，并含有多种微量元素。把适合南方养殖的大虾迁到北方温室来养，给养殖户们提供了一个增收渠道，而且通过钓虾的方式，带动活虾销售，让消费者品尝到新鲜大虾的同时又提高了效益。
一棚草莓赚6万草莓有“水果皇后”的美誉，它含有丰富的维生素和矿物质，是儿童和老年人很好的保健食品。北京昌平的草莓种植户们，看准了冬季北方水果紧缺的商机，利用大棚种植草莓，作为年货赶在春节前上市。而且通过吸引消费者采摘的方式，既省去了运输的成本，还让消费者感受了摘草莓的乐趣。昌平草莓口感好，甜度高，这和当地种植草莓的先进技术有很大关系。据介绍，昌平种植草莓使用了生物菌肥，它既能促进草莓维生素和糖分的合成，又能减少草莓的病害。使草莓连种多年也不减产。昌平已获得2012年世界草莓大会的举办权。
1月14日
舍不得吃的花馍花馍在山西最兴盛，它有节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍等各种类型，其原料以白面为主，另有豆子、枣、胡椒等辅料：制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作的手法以切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等为主。最大的花馍直径有60多厘米，重量达10多公斤，最小的直径只有几厘米，令人惊叹。闻喜县的花馍除了食用外，还具有很强的观赏性。如今花馍已经工业化生产，很多消费者都要提前预定，市场价格根据制作的难易程度也各不相同，从500元到20元不等。
赚钱的黄土窖鱼窖鱼，就是将腌渍好的鱼放在地窖里面，然后在鱼上面铺上一层黄土，黄土不但可以去除鱼的腥味，吸收鱼身上多余的水分，而且还能让鱼的味道更加鲜美、在湖北，人们历来就有吃风干鱼和腊肉的习惯，但是以前风干鱼一般只能在冬季制作，有了黄土窖之后，就可以不受季节的限制，随时加工。黄土窖鱼在生产的时候要经过反复地清洗和晾晒，全部工序大约需要20；天的时间才能制作完成。在湖北省大冶市，生长在黄金湖的大部分鱼种，都可以加工成美味的黄土窖鱼。一条新鲜的武昌鱼，每公斤只能卖10元左右，加工成窖鱼以后，每公斤就可以卖到30多元。有了窖鱼的加工，黄金湖的养殖户就再也不会为卖鱼而发愁了。
越黑越值钱的略阳乌鸡
略阳乌鸡也称为略阳乌骨鸡、鸟肉鸡。在全国四大乌鸡品种中，略阳乌鸡体型最大，活动能力和抗病性都很强，秦巴山区独特的自然环境为乌鸡生长创造了良好的条件、在略阳，养殖户养殖乌鸡都以散养为主，每天只喂少量粮食，其他时间就让乌鸡在山上自然采食。略阳乌鸡营养丰富，胆固醇含量低，是补虚养身的佳肴，经常食用可以延缓衰老、强筋健骨。2008年，略阳乌鸡地理标志产品获得国家质检总局批准，养殖户的养殖效益也越来越高，
1月11日
卖小不卖大的小耳花猪 烤乳猪历代都是珍馐美味，到清朝初期更成为“满汉全席”的主打菜。如今，在广东茂名的婚宴上，烤乳猪是当仁不让的一道主菜。一般烤乳猪都在7.5～10公斤，而茂名烤乳猪大概为4-5公斤，这种规格基本够10-12个人享用，不会浪费，茂名烤乳猪是用小耳花猪做的，小耳花猪是茂名市电白县一个优良的地方品种，因其耳朵比一般猪小、通体黑白相间而得名。小耳花猪头短、耳短、颈短、身短、脚短，比同日龄其他品种的猪要小很多，而且小耳花猪生长速度慢，所以育肥之后出售大猪的话，料肉比很不划算。但是小耳花猪的优，最是产崽率高、哺乳性好、适应性强。其仔猪皮薄肉嫩，肉质鲜美，非常适合做烤乳猪，所以只要长到20日龄，当地人就会把它送到收购站了。茂名烤乳猪皮香内脆，特别嫩、香，肥而不腻，极受消费者的欢迎。
1月12日
有点脆的水东芥菜水东芥菜是茂名的科技人员经过多次选育提纯培育的一个优质芥菜品种，也被称作鸡心芥菜或灯茏芥菜。水东芥菜株高一般只有20－30厘米，它叶少茎多，菜心部分不会形成卷心，而是形成一个脆嫩的形似鸡心的小包心。水东芥菜水分含量大，纤维含量少，因此口感脆嫩。水东芥菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、核黄素和微量元素，有抗氧化、清热解毒和明目化淤的作用。水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。普通芥菜有苦味，水东芥菜是甘甜的。水东芥菜已经是广东电白县种植的名优产品，并获得国家地理标志保护产品的认证。
1月13日
大虾钓着卖 钓虾是一项新兴的休闲垂钓活动，这种活动在我国的香港、台湾地区和内地的南部省份风靡一时，如今在北京也开始了钓虾的新风潮。供钓的虾品种是罗氏沼虾，在我国南方特别是广东一代普遍养殖，成熟的罗氏沼虾头内有生殖腺，这让它有了近似于蟹黄的独特口味。罗氏沼虾营养丰富，每100克虾肉含蛋白质20克左右，并含有多种微量元素。把适合南方养殖的大虾迁到北方温室来养，给养殖户们提供了一个增收渠道，而且通过钓虾的方式，带动活虾销售，让消费者品尝到新鲜大虾的同时又提高了效益。
一棚草莓赚6万草莓有“水果皇后”的美誉，它含有丰富的维生素和矿物质，是儿童和老年人很好的保健食品。北京昌平的草莓种植户们，看准了冬季北方水果紧缺的商机，利用大棚种植草莓，作为年货赶在春节前上市。而且通过吸引消费者采摘的方式，既省去了运输的成本，还让消费者感受了摘草莓的乐趣。昌平草莓口感好，甜度高，这和当地种植草莓的先进技术有很大关系。据介绍，昌平种植草莓使用了生物菌肥，它既能促进草莓维生素和糖分的合成，又能减少草莓的病害。使草莓连种多年也不减产。昌平已获得2012年世界草莓大会的举办权。
1月14日
舍不得吃的花馍花馍在山西最兴盛，它有节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍等各种类型，其原料以白面为主，另有豆子、枣、胡椒等辅料：制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作的手法以切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等为主。最大的花馍直径有60多厘米，重量达10多公斤，最小的直径只有几厘米，令人惊叹。闻喜县的花馍除了食用外，还具有很强的观赏性。如今花馍已经工业化生产，很多消费者都要提前预定，市场价格根据制作的难易程度也各不相同，从500元到20元不等。