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山楂为蔷薇科植物山里红Crataegue pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂C.pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。具有消食健胃,行气散瘀之功效。山楂中含有纤维素、鞣质、三萜、黄酮及其苷、有机酸、黄烷及其聚合物等成分,其中总黄酮是其主要有效成分之一,对心血管系统有明显的药理作用。作者应用大孔树脂对山楂总黄酮的分离纯化进行了研究,得到的优化工艺简单可行,适于大生产。