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挂面作为传统的主食食品，成为我国各类面条制品中产量大和销售范围广的品种，高档化和多样化已成为企业寻求发展的目标，健康和保健等概念在挂面行业中得到融入和关注，杂粮系列挂面、具有传统文化的喜寿系列挂面以及各类礼品挂面不断丰富着消费市场。
科研推动发展问鼎学术前沿--记中国农业机械化科学研究院中国包装和食品机械有限公司副总工程师李世岩
【摘 要】
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挂面作为传统的主食食品，成为我国各类面条制品中产量大和销售范围广的品种，高档化和多样化已成为企业寻求发展的目标，健康和保健等概念在挂面行业中得到融入和关注，杂粮系列挂面
【出 处】
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中国科技成果
【发表日期】
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2015年9期
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