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介绍了发酵法生产谷氨酰胺的过程，并从发酵菌株、发酵工艺及其条件优化等方面进行了阐述。
发酵法生产谷氨酰胺研究综述
【摘 要】
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介绍了发酵法生产谷氨酰胺的过程，并从发酵菌株、发酵工艺及其条件优化等方面进行了阐述。
【机 构】
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滨州学院生命科学系
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2009年31期
【基金项目】
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滨州学院青年人才创新基金项目(BZXYQNLG200716)
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