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对我国北方干旱草原牛心朴子(Cynanchum komarovii)全花的蛋白质、粗脂肪、总糖及钾、钙、镁、磷等9种微量元素进行了测定,并对不同花期微量元素及蛋白质的含量进行了比较研究。实验结果:牛心朴子花含有多种微量元素,并具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点。其中,钾、钙、镁、磷元素的含量平均值2 000~10 850 mg/kg,钠、铜、锌、铁和锰元素的含量平均在14~450 mg/kg;初花期的蛋白质含量明显高于其盛花期和末花期。牛心朴子全花营养成分含量丰富,具有一定的开发利用价值。