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菊芋，别名洋姜，学名helianthustuberosusl，为菊科（compositae）向日葵属，一年生草本植物，其块茎中含有丰富的菊芋多糖，经加工提纯后是一种全新的食品配料和功能性添加剂。在医药上应用，可提高人体免疫力，降低血脂，是糖尿病、高血脂病人的首选药物，市场潜力巨大。而菊芋具有耐贫痞、耐旱适应性强、易种植等特点，适合在干燥、冷凉、透光好、光照充足的气候条件下生长。