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<正> 海带是一种亚寒带经济海藻,口味鲜美,营养丰富。海带中碘含量高达1%,可防止甲状腺机能减退和甲状腺浮肿,是一种物美价廉的保健食品。在海带中添加适量猪肉,制成罐头食品,可提高其营养价值,改善风味。现将我们试
辣味肉烩海带丝罐头的试制
【摘 要】
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<正> 海带是一种亚寒带经济海藻,口味鲜美,营养丰富。海带中碘含量高达1%,可防止甲状腺机能减退和甲状腺浮肿,是一种物美价廉的保健食品。在海带中添加适量猪肉,制成罐头食品
【机 构】
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山东省烟台市水产研究所,烟台海洋渔业公司水产食品加工厂
【出 处】
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中外技术情报
【发表日期】
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1994年4期
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