【摘 要】
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目的：研究女贞子多糖的提取优化工艺。方法：在复合酶辅助前提下,以女贞子多糖提取率为指标,在单因素考察的基础上,采用正交试验法优化女贞子多糖的提取工艺。结果：各因素对提取
【基金项目】
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安徽科技学院2015年人才引进项目
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目的：研究女贞子多糖的提取优化工艺。方法：在复合酶辅助前提下,以女贞子多糖提取率为指标,在单因素考察的基础上,采用正交试验法优化女贞子多糖的提取工艺。结果：各因素对提取工艺的影响顺序：料液比〉提取时间〉pH值〉提取温度;最佳提取工艺为复合酶（纤维素酶：木瓜蛋白酶=1∶2）添加量为2.0%,料液比为1∶50,提取时间为1.0 h,pH为4,提取温度为50℃。此条件得到的多糖提取率达到15.93%。结论：通过验证结果表明该优选工艺合理、稳定、重现性好,条件温和,易于实现放大,可为女贞子多糖的生产实践提供参考依
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