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用含有脱脂奶粉平板上点种培养的方法，从分属９３个属，４９２个种的２１２９０个酵母菌株中进行筛选，发现有分属２７个属，８７个种的１６５个酵母菌株可产一不同程度的分泌蛋白酶，并对其中３株产酶较高的菌株进行培养基对产酶量的研究。
产分泌蛋白酶酵母菌株的筛选
【摘 要】
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用含有脱脂奶粉平板上点种培养的方法，从分属９３个属，４９２个种的２１２９０个酵母菌株中进行筛选，发现有分属２７个属，８７个种的１６５个酵母菌株可产一不同程度的分泌蛋白酶，并对其中３株产酶较高的菌株进行培养基
【机 构】
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复旦大学,CURIEINSTITUTE
【出 处】
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复旦学报：自然科学版
【发表日期】
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1999年5期
【基金项目】
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欧共体合作项目
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