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工夫红茶加工工艺不断创新,品质不断提高,给消费者带来更多风味品质的选择。就工夫红茶的加工工艺及其对品质的影响展开归纳和探讨,并阐述了工夫红茶生产上的新兴技术手段,旨在为工夫红茶工艺进展和品质研究提供理论依据和参考。
工夫红茶加工新工艺研究进展
【摘 要】
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工夫红茶加工工艺不断创新,品质不断提高,给消费者带来更多风味品质的选择。就工夫红茶的加工工艺及其对品质的影响展开归纳和探讨,并阐述了工夫红茶生产上的新兴技术手段,旨
【机 构】
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福建农林大学园艺学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2016年24期
【基金项目】
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农业部“福建省茶产业重大农技推广项目”(KNJ151000);福建省自然科学基金项目(2013J01085);福建省重大科技专项项目(2015NZ0002-1);福建省教育厅项目(JA15143)
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