《中国釀造》创刊颂语

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中国釀造历史悠久产品种类多,为广大人民主要的食品和佐料,为重庆出口商品之一,在我国人民生活和国民经济中佔重要的位置。传统酿造产品的色香味俱佳这与我国古代独创的酒业(麦曲)酱(麦曲)红(麦曲)等和发酵中,蕴藏着许多珍贵微生物的代 China has a long history of producing a large variety of products, serving the majority of the people as the main foodstuffs and condiments. It is one of the export commodities of Chongqing and occupies an important position in our people’s life and the national economy. The color and aroma of the traditional brewing products are superb. This is in line with the ancient Chinese liquor (malt) sauce (malt) red (malt) and fermentation, contains many precious micro-organisms on behalf of
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