【摘 要】
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“能以一叶之轻，牵众生之口者，唯茶是也。”对于发展茶业这一民生产业，安溪人精心呵护着安溪铁观音，演绎了一个又一个传奇和创举。独特精湛的制作工艺，“纯雅礼和”的茶道精神，养生
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“能以一叶之轻，牵众生之口者，唯茶是也。”对于发展茶业这一民生产业，安溪人精心呵护着安溪铁观音，演绎了一个又一个传奇和创举。独特精湛的制作工艺，“纯雅礼和”的茶道精神，养生延年的保健功效，以及短穗扦插的繁殖技术．都是安溪铁观音突破跃升的历史见证。20世纪九十年代以前．茶叶制法都是用手工操作完成。当时的生产科学水平低,
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