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对香菇、草菇、金针菇、平菇、美味牛肝菌液体栽培产生子实体的液体培养基进行研究，探讨上述五种食用菌产生了所需的某些成分，测定了香菇、草菇、平菇、金针菇在液体栽培中产生的子实体的主要营养成分，并采用七检验得出香菇液体栽培产生的子实体无论是蛋白质、糖分或是氨基酸均高于对照、液体栽培的草菇子实体的蛋白质和氨基酸含量也高于对照，得到可采用液体栽培产生香菇、草菇子实体。