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提取紫甘薯花青素试验结果表明,以0.2%盐酸水溶液为提取溶剂,在料液比1∶5,提取温度50℃,提取时间2 h条件下可获较高的提取收率。粗提物过滤后用PDA-100大孔吸附树脂吸附,70%乙醇解析,解析液浓缩干燥可得色价E1cm^1%530 nm=100的高色价紫甘薯色素的粉状产品。
紫甘薯色素的提取及纯化研究
【摘 要】
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提取紫甘薯花青素试验结果表明,以0.2%盐酸水溶液为提取溶剂,在料液比1∶5,提取温度50℃,提取时间2 h条件下可获较高的提取收率。粗提物过滤后用PDA-100大孔吸附树脂吸附,70%
【机 构】
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浙江省金华市农业科学研究院,永康市阳光天然色素厂
【出 处】
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浙江农业科学
【发表日期】
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2011年1期
【基金项目】
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浙江省科技厅重大科技专项重点农业项目（2009C12018）,重大科技专项（优先主题）农业项目（2008C1208004）,浙江省面上科研农业项目（2007C32029）
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