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摘 要：文化不仅仅只是一个具有象征意义单词的集合体，人们的语言表达直接和间接的同他们所处的社会与社区的生活习惯、价值观、思维模式甚至宗教相关。教授语言，就必须要通过介绍和讲解语言所处的社会与社区的文化才能实现。因此，外语学习离不开对所学语言所代表和负载的文化的了解。如果认为外语学习就是记单词，背语法，充其量再加上掌握听、说、读、写技能，那是不可能真正学好、用好外语的。
关键词：语言；文化；高职英语教学；沟通能力
中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：2095-9214（2015）07-0127-01
语言，向来和文化密不可分，英国杰出的人类学家泰勒（E.B.Tylor）将文化的界定为“一种复合体，它包括知识，信仰，艺术，道德，法律，风俗，以及作为社会成员的人所获得的其他任何能力和习惯。”[1]语言是文化的载体，也是文化一个极重要的组成部分，文化离开了语言也很难存在，有些文化形式本身就是靠语言来表现的，如文学等。还有更多的文化形式则通过语言来记录、保存和传播。
由于跨文化沟通的需求，在现代语言教学过程当中，文化占据着越来越重要的位置。美国功能语言学家Eugene A.Nida在他的成名作《翻译中的背景》[2]当中将语言文化划分为五个方面，生态文化，物质文化，社会文化，宗教文化和语言学文化。于是，文化不仅仅只是一个具有象征意义单词的集合体，人们的语言表达直接和间接的同他们所处的社会与社区的生活习惯、价值观、思维模式甚至宗教相关。教授语言，就必须要通过介绍和讲解语言所处的社会与社区的文化才能实现。因此，外语学习离不开对所学语言所代表和负载的文化的了解。如果认为外语学习就是记单词，背语法，充其量再加上掌握听、说、读、写技能，那是不可能真正学好、用好外语的。
笔者于2014年3月对天津中德职业技术学院2013级和2012级飞机制造专业学生共200人进行了访谈，讨论他们目前对于文化知识，尤其是欧美文化知识背景的掌握，对于文化知识的涉猎，阅读习惯等。70%以上的学生反映，即使读懂文章中的单词，对文中涵义的理解也是缺乏的，因为他们往往不具备所需的文化背景知识。再有，他们觉得没有文化背景知识的课堂非常枯燥，只讲单词和句子，翻译课文，让人“想睡觉”。希望教师在教授语言点的同时，能够多介绍英美文化背景，提高学生们的文化素养。针对学生的要求，笔者在2014年6月3日至20日共进行了5次课堂实验，分别在90分钟课堂的开始10分钟，第四个10分钟，第七个十分钟，以及最后十分钟，分别在上午3-4节，下午5-6节和7-8节进行试验，讲解欧美文化历史知识，发现学生普遍在老师讲授文化的时候注意力集中，思维开放，气氛热情。
国家在2000年制定并颁布了三教统筹的《高职高专教育英语课程教学基本要求》提出“实用为主，够用为度，以应用为目的”的目标要求。姜大源（2008）[3]提出基于工作过程系统化的课程结构。深圳职业技术学院马俊波（2009年8月）[4]认为当前高职英语课程标准过分注重基础，缺乏对英语在职业中运用的通盘考虑。2000年教育部高教司曾发文指出：“应在完成《基本要求》规定的教学任务后，结合专业学习，开设专业英语课程。”
值得提出的是，当前高职英语课程标准所注重的基础，指的是学生的听说读写译的基本能力，而不是对于文化背景的把握能力。以至于当教学涉及到相关知识时，只能一言以蔽之，简单带过，忽略了文学文化在语言教学中的重要性，从而忽视了对学生文化素质的培养。著名学者王佐良在欧洲文化入门中说：“学习英语的中国大学生在阅读英文书刊和同英语国家人士交往中，往往感到由于缺乏欧洲文化知识而增加了许多困难，如果对这些知识所知无多，读书未必全懂，对谈也难顺利。而一旦对这些有了较多的知识，则不仅了解程度会提高，而且由于通过文化来学习语言，语言也会学得更好。”从职业流程、习惯和素养的角度上讲，如果学生没有充分的了解英语国家的背景知识，只学会一些专业词汇，想必在工作场合沟通起来也会遇到困难。
因此，在高职公共英语教学目标从“阅读、翻译为主的简单交际能力”到“工作过程中的应用技能，学习策略，以及跨文化交际能力”转化和发展的路途中，需要一定含量的欧美文化背景知识作为依托，让学生最终形成职业英语的综合能力。
瓦莱特（Valette，1977）[5]，他总结了文化教学的目标五类。
A.文化意识，对目标文化对世界文明的贡献知识，关于生活方式的差异的了解，以及在第二语言社区的价值观和态度的理解。
B.掌握礼仪，即礼貌的行为
C.理解日常生活。
D.文化价值观的理解，需要对目标文化的解读和学习者自身的文化的目标文化环境分析，基于文化分析理论作为新兴的模型或基本需求。
基于瓦莱特的划分的各类文化元素，对于外语的教育和教学都相当重要。高职的公共英语教学的文化元素中应当融入上述的各个方面。
（作者单位：天津中德职业技术学院）
参考文献：
[1]Tylor，E.B.（1871）.Primitive culture.（1996：pp.26-40）
[2]Eugene A.Nida（2002）Contexts in Translating，John Benjamins Publishing Company，Amsterdam，2002
[3]姜大源（2008）：工作过程系统化的课程开发中若干重要问题解读，根据姜大源在北京财贸职业学院讲话录音整理
[4]马俊波深圳职业技术学院2009年8月高职公共英语教学的发展.高职公共英语教学的问题
[5]Valette，R.M.（1977）.Modern Language Testing.New York：Harcourt Brace Jovanovich，INC
关键词：语言；文化；高职英语教学；沟通能力
中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：2095-9214（2015）07-0127-01
语言，向来和文化密不可分，英国杰出的人类学家泰勒（E.B.Tylor）将文化的界定为“一种复合体，它包括知识，信仰，艺术，道德，法律，风俗，以及作为社会成员的人所获得的其他任何能力和习惯。”[1]语言是文化的载体，也是文化一个极重要的组成部分，文化离开了语言也很难存在，有些文化形式本身就是靠语言来表现的，如文学等。还有更多的文化形式则通过语言来记录、保存和传播。
由于跨文化沟通的需求，在现代语言教学过程当中，文化占据着越来越重要的位置。美国功能语言学家Eugene A.Nida在他的成名作《翻译中的背景》[2]当中将语言文化划分为五个方面，生态文化，物质文化，社会文化，宗教文化和语言学文化。于是，文化不仅仅只是一个具有象征意义单词的集合体，人们的语言表达直接和间接的同他们所处的社会与社区的生活习惯、价值观、思维模式甚至宗教相关。教授语言，就必须要通过介绍和讲解语言所处的社会与社区的文化才能实现。因此，外语学习离不开对所学语言所代表和负载的文化的了解。如果认为外语学习就是记单词，背语法，充其量再加上掌握听、说、读、写技能，那是不可能真正学好、用好外语的。
笔者于2014年3月对天津中德职业技术学院2013级和2012级飞机制造专业学生共200人进行了访谈，讨论他们目前对于文化知识，尤其是欧美文化知识背景的掌握，对于文化知识的涉猎，阅读习惯等。70%以上的学生反映，即使读懂文章中的单词，对文中涵义的理解也是缺乏的，因为他们往往不具备所需的文化背景知识。再有，他们觉得没有文化背景知识的课堂非常枯燥，只讲单词和句子，翻译课文，让人“想睡觉”。希望教师在教授语言点的同时，能够多介绍英美文化背景，提高学生们的文化素养。针对学生的要求，笔者在2014年6月3日至20日共进行了5次课堂实验，分别在90分钟课堂的开始10分钟，第四个10分钟，第七个十分钟，以及最后十分钟，分别在上午3-4节，下午5-6节和7-8节进行试验，讲解欧美文化历史知识，发现学生普遍在老师讲授文化的时候注意力集中，思维开放，气氛热情。
国家在2000年制定并颁布了三教统筹的《高职高专教育英语课程教学基本要求》提出“实用为主，够用为度，以应用为目的”的目标要求。姜大源（2008）[3]提出基于工作过程系统化的课程结构。深圳职业技术学院马俊波（2009年8月）[4]认为当前高职英语课程标准过分注重基础，缺乏对英语在职业中运用的通盘考虑。2000年教育部高教司曾发文指出：“应在完成《基本要求》规定的教学任务后，结合专业学习，开设专业英语课程。”
值得提出的是，当前高职英语课程标准所注重的基础，指的是学生的听说读写译的基本能力，而不是对于文化背景的把握能力。以至于当教学涉及到相关知识时，只能一言以蔽之，简单带过，忽略了文学文化在语言教学中的重要性，从而忽视了对学生文化素质的培养。著名学者王佐良在欧洲文化入门中说：“学习英语的中国大学生在阅读英文书刊和同英语国家人士交往中，往往感到由于缺乏欧洲文化知识而增加了许多困难，如果对这些知识所知无多，读书未必全懂，对谈也难顺利。而一旦对这些有了较多的知识，则不仅了解程度会提高，而且由于通过文化来学习语言，语言也会学得更好。”从职业流程、习惯和素养的角度上讲，如果学生没有充分的了解英语国家的背景知识，只学会一些专业词汇，想必在工作场合沟通起来也会遇到困难。
因此，在高职公共英语教学目标从“阅读、翻译为主的简单交际能力”到“工作过程中的应用技能，学习策略，以及跨文化交际能力”转化和发展的路途中，需要一定含量的欧美文化背景知识作为依托，让学生最终形成职业英语的综合能力。
瓦莱特（Valette，1977）[5]，他总结了文化教学的目标五类。
A.文化意识，对目标文化对世界文明的贡献知识，关于生活方式的差异的了解，以及在第二语言社区的价值观和态度的理解。
B.掌握礼仪，即礼貌的行为
C.理解日常生活。
D.文化价值观的理解，需要对目标文化的解读和学习者自身的文化的目标文化环境分析，基于文化分析理论作为新兴的模型或基本需求。
基于瓦莱特的划分的各类文化元素，对于外语的教育和教学都相当重要。高职的公共英语教学的文化元素中应当融入上述的各个方面。
（作者单位：天津中德职业技术学院）
参考文献：
[1]Tylor，E.B.（1871）.Primitive culture.（1996：pp.26-40）
[2]Eugene A.Nida（2002）Contexts in Translating，John Benjamins Publishing Company，Amsterdam，2002
[3]姜大源（2008）：工作过程系统化的课程开发中若干重要问题解读，根据姜大源在北京财贸职业学院讲话录音整理
[4]马俊波深圳职业技术学院2009年8月高职公共英语教学的发展.高职公共英语教学的问题
[5]Valette，R.M.（1977）.Modern Language Testing.New York：Harcourt Brace Jovanovich，INC