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1 池塘要求
池塘进排水系统完整，面积5-15亩，水深1.2～1.5米，设浅水区和深水区，浅水区占全池2／3左右，池塘土壤以黏土或壤土为宜，四周用加塑料布的聚氯乙烯网片作为防逃设施：池中移植水草，面积占全池的1／3～1／2，水草品种有马莱眼子菜、伊乐草、沮草、水花生、水葫芦等：养殖中架设微孔增氧设施，风机功率每亩配备0.15千瓦。
2 苗种放养
3～5月放养规格100～300尾／公斤的克氏原螯虾苗种1.5万～2万尾／亩，如池塘条件好。养殖经验足可增加到3万尾／亩以上。
3 池水管理
养殖克氏原螯虾的池水要掌握“春浅、夏满和先肥、后瘦”的原则。早春适当施肥透明度控制在30厘米左右，夏季透明度控制在40厘米以上。养殖前期每周加水或换水一次，每次15-30厘米，高温季节每2-3天换水1次，每次换水30厘米。保持水体“嫩、活、爽”。养殖期间每隔15-20天泼洒一次生石灰水。用量为每亩10公斤，或泼洒一次微生物制剂。养殖池塘的水位要根据季节的变化而定，春季水位一般保持在0.6～1米之间，夏季水深可控制在1.5米左右。
4 投饲管理
饲料应以配合饲料为主，根据克氏原螯虾生长特点，要求幼虾饲料蛋白质含量大于30％。成虾的饲料蛋白质大于26％，饲料溶散时间5小时以上。日投喂两次，分别在7～9时和17～18时，以傍晚为主，投饲量占日投量的70％，在春季和晚秋水温较低时。在傍晚投喂1次即可。饲料应在岸边浅水处、池中浅滩和虾穴附近多点散投。
5 日常管理
(1)水草养护。早春要浅水、施肥、早投饲，促进水草生长，夏天水草旺盛时要定期刈割。避免水草老化死亡，引起水质变化。
(2)早晚巡塘。观察克氏原螫虾的生长、活动、摄食、蜕壳和死亡等情况，注意水质变化，定期测定水温、透明度、溶解氧、pH值等水化指标，发现问题及时解决。
(3)定期检查、维修防逃设施。遇到大风、暴雨天气更要注意，以防损坏防逃设施而逃虾。
(4)做好塘口记录。塘口记录专人负责，记录内容详细。数据翔实，记录时要尽量避免使用总结性的语言。
6 病害防治
养殖病害应以预防为主，防治结合。克氏原螯虾的病害主要在5～7月发生，所以在4月初就要做好防病工作。具体措施如下：
(1)移植好水生植物；
(2)控制好存塘虾量；
(3)提早投喂精饲料，提高虾的抗病力；
(4)调控好养殖水质，定期泼洒生石灰或微生物制剂如光合细菌、EM菌等；
(5)在4～7月每隔20天用二氧化氯对养殖水体进行消毒1次；
(6)每20天投喂一次药物饲料，连续投喂5天。药物饲料的制作方法为用0.2％维生素c 1％的大蒜 2％强力病毒康，水溶解后用喷雾器喷在饲料上投喂。
克氏原螯虾养殖过程中主要敌害生物有鸟类、老鼠和小杂鱼。对鸟类采取人工驱赶的办法；对老鼠采用药物灭杀的办法；对小杂鱼一是进水时网滤，二是放养适量鳜鱼控制，三是用杀鱼药物拌配合饲料杀灭。
7 及时捕捞
克氏原螯虾由于个体生长发育速度差异较大。养殖过程中要及时捕大留小。稀疏存塘虾量，苗种放养后1个月就可捕捞，一般用地笼诱捕，地笼网目2厘米以上，减少小虾的捕出率，捕捞时要轻、快。拣出的小虾要及时回塘。在9～10月捕出所有的虾。清塘消毒，准备第二年养殖。
池塘进排水系统完整，面积5-15亩，水深1.2～1.5米，设浅水区和深水区，浅水区占全池2／3左右，池塘土壤以黏土或壤土为宜，四周用加塑料布的聚氯乙烯网片作为防逃设施：池中移植水草，面积占全池的1／3～1／2，水草品种有马莱眼子菜、伊乐草、沮草、水花生、水葫芦等：养殖中架设微孔增氧设施，风机功率每亩配备0.15千瓦。
2 苗种放养
3～5月放养规格100～300尾／公斤的克氏原螯虾苗种1.5万～2万尾／亩，如池塘条件好。养殖经验足可增加到3万尾／亩以上。
3 池水管理
养殖克氏原螯虾的池水要掌握“春浅、夏满和先肥、后瘦”的原则。早春适当施肥透明度控制在30厘米左右，夏季透明度控制在40厘米以上。养殖前期每周加水或换水一次，每次15-30厘米，高温季节每2-3天换水1次，每次换水30厘米。保持水体“嫩、活、爽”。养殖期间每隔15-20天泼洒一次生石灰水。用量为每亩10公斤，或泼洒一次微生物制剂。养殖池塘的水位要根据季节的变化而定，春季水位一般保持在0.6～1米之间，夏季水深可控制在1.5米左右。
4 投饲管理
饲料应以配合饲料为主，根据克氏原螯虾生长特点，要求幼虾饲料蛋白质含量大于30％。成虾的饲料蛋白质大于26％，饲料溶散时间5小时以上。日投喂两次，分别在7～9时和17～18时，以傍晚为主，投饲量占日投量的70％，在春季和晚秋水温较低时。在傍晚投喂1次即可。饲料应在岸边浅水处、池中浅滩和虾穴附近多点散投。
5 日常管理
(1)水草养护。早春要浅水、施肥、早投饲，促进水草生长，夏天水草旺盛时要定期刈割。避免水草老化死亡，引起水质变化。
(2)早晚巡塘。观察克氏原螫虾的生长、活动、摄食、蜕壳和死亡等情况，注意水质变化，定期测定水温、透明度、溶解氧、pH值等水化指标，发现问题及时解决。
(3)定期检查、维修防逃设施。遇到大风、暴雨天气更要注意，以防损坏防逃设施而逃虾。
(4)做好塘口记录。塘口记录专人负责，记录内容详细。数据翔实，记录时要尽量避免使用总结性的语言。
6 病害防治
养殖病害应以预防为主，防治结合。克氏原螯虾的病害主要在5～7月发生，所以在4月初就要做好防病工作。具体措施如下：
(1)移植好水生植物；
(2)控制好存塘虾量；
(3)提早投喂精饲料，提高虾的抗病力；
(4)调控好养殖水质，定期泼洒生石灰或微生物制剂如光合细菌、EM菌等；
(5)在4～7月每隔20天用二氧化氯对养殖水体进行消毒1次；
(6)每20天投喂一次药物饲料，连续投喂5天。药物饲料的制作方法为用0.2％维生素c 1％的大蒜 2％强力病毒康，水溶解后用喷雾器喷在饲料上投喂。
克氏原螯虾养殖过程中主要敌害生物有鸟类、老鼠和小杂鱼。对鸟类采取人工驱赶的办法；对老鼠采用药物灭杀的办法；对小杂鱼一是进水时网滤，二是放养适量鳜鱼控制，三是用杀鱼药物拌配合饲料杀灭。
7 及时捕捞
克氏原螯虾由于个体生长发育速度差异较大。养殖过程中要及时捕大留小。稀疏存塘虾量，苗种放养后1个月就可捕捞，一般用地笼诱捕，地笼网目2厘米以上，减少小虾的捕出率，捕捞时要轻、快。拣出的小虾要及时回塘。在9～10月捕出所有的虾。清塘消毒，准备第二年养殖。