【摘 要】
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研究了常温下保鲜剂-Amistai Dip不同浓度处理对哈密瓜采后品质的影响.通过定期对处理后贮藏哈密瓜维生素C含量、糖酸含量、硬度等指标的测定说明Amistai Dip对哈密瓜贮藏过
【基金项目】
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国际研究合作项目;澳大利亚ACIAR(AustralianCentreforInternationalAgriculturalResearch)研究基金项目(PHT∕1998∕140)
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研究了常温下保鲜剂-Amistai Dip不同浓度处理对哈密瓜采后品质的影响.通过定期对处理后贮藏哈密瓜维生素C含量、糖酸含量、硬度等指标的测定说明Amistai Dip对哈密瓜贮藏过程中品质具有一定的保护作用,通过不同浓度处理对哈密瓜采后维生素C含量、糖酸含量、硬度等指标的比较表明:,用PE(聚乙烯)保鲜膜包装,Amistai Dip浓度为100mg/kg时保鲜效果最佳.经30d的贮藏后,其效果表明:Amistai Dip可明显抑制哈密瓜糖、酸、维生素C的降解,延缓哈密瓜的衰老,很好地保持其优良的品质.
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