【摘 要】
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钙是人体里含量最丰富的一种矿物质。钙不但是构成骨骼和牙齿的重要元素,也参与维持多种重要的生理功能,对一些疾病的预防也有帮助。然而,随着生活水平大幅度提高,最近30年以
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钙是人体里含量最丰富的一种矿物质。钙不但是构成骨骼和牙齿的重要元素,也参与维持多种重要的生理功能,对一些疾病的预防也有帮助。然而,随着生活水平大幅度提高,最近30年以来,中国居民的钙摄入量并没有明显增长,膳食钙摄入不足的程度仍然不容乐观。据全国营养调查数据显示,2010—2012年,中国居民膳食平均每日钙摄入量为每天366.1毫克,还不到成年人推荐摄入量800毫克的一半。
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