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摘要：“色”是文字、图形、材质共有的属性，是影响视觉效果最活跃、最敏感的要素之一。本文从色彩心理、色彩象征兩方面入手，探究吉祥纹样在糕点类食品包装中 “色”的运用。
关键词：吉祥纹样；糕点类食品包装；色彩运用
在传统吉祥纹样的色彩世界中，“色”追求的是一种理想色彩的美感特征，偏重于理性的表现，具有很强的主观性和高度的概括性，它以客观色彩为依据，又不受客观色彩的限制和影响，是合乎主观情感富有主观想象的装饰性的色彩组合。在色调的把握上具有简练、夸张、含蓄、浪漫、淳朴的装饰性特点，其目的是为了表现具体形象，反映吉祥纹样的艺术性，它是对一切形象的色彩特征加以提炼和渲染出来的。
一、色彩心理
在食品包装设计中，色彩可以直接刺激人的视觉和味觉，容易引起人们的心理变化和情感反应，间接激发和影响人们的购买热情。在包装世界中色彩的差异，也关系到消费者是否喜欢，以及印有该图案纹样的食品能否畅销；而一种纹样的食品包装，在进行多种色彩处理时，所产生的整体视觉效果和感受也是不尽相同的。因此研究糕点类食品包装设计离不开对于色彩的心理和情感的分析。
色彩在视觉上引起的心理变化是十分复杂的，世界各国和不同的民族由于地域、生活环境和风俗习惯的不同，渐渐形成对不同色彩的喜好和禁忌。比如在中国不同的民族对色彩的喜好、禁忌也各不相同，汉族喜好红、黄、绿、青，较忌讳黑色和白色；回族对黑白、红色、绿色蓝色、都非常喜爱；藏族对白色尤其喜好，认为它是高贵的色彩，还有黑、红、紫、深褐、桔黄都是他们的最爱，而忌用淡黄色；维吾尔族喜欢红、粉红、玫瑰红、紫红、青、绿、白，而比较反感黄等。只有通过对各民族人民对于色彩的喜好和禁忌的理解，注意对各民族的用色习惯做深入的了解和研究，才能在结合吉祥纹样应用到糕点类食品包装设计中时，避免因为不了解各自文化差异而导致的的不和谐因素的出现，这样设计才能把设计师的创意和民族的特色完美地结合，做到被当地人们所喜爱和接受。
色彩，作为一种独特的设计语言，它在糕点类食品包装设计中表达的意义是丰富的，当设计师懂得运用色彩的情感规律以及联想力来表达色彩时，这样的包装作品才能引起消费者的兴趣和心理上的共鸣，从而产生情感反应，吸引消费者的注意，达到促进销售的目的。例如对于经常作为礼物馈赠的糕点类食品，其包装在色彩上就必然选择相对高雅或是富贵的色彩感觉，体现出一种高质量、高品位或是尊贵奢华的精致感，而对于大众消费的普通装，纯粹从即买即食的角度考虑，则应该在色彩上以追求中式点心的古朴亲切的色彩搭配为主，体现一种大众的通俗文化，通过不同的主题搭配不同的传统色彩搭配，才是最符合糕点包装设计的基本要求。
二、色彩的象征意义
我国传统吉祥纹样的色彩观着重表现在人们的主观性及色彩的象征意义。它来自于人们长期的社会活动和生活中对色彩情感的心理积淀。
在糕点类食品包装的用色中，我们不难发现应用最广泛的传统色彩是红色。在中国红色被赋予了吉祥的寓意，是中国糕点食品包装中应用最广泛、最具中国韵味的色彩。直至今日，在人们的吉庆节日、婚庆嫁娶中都随处可见作为走亲访友的糕点食品包装中使用的红底色、红布、红绸、红纸、红色丝带，这足以说明中国人对于红色的偏爱。如一款永安特产“年糕”的包装，以红色调为主，给人醒目喜庆，充满食欲的色彩感觉.有效强化了年糕的民族性和地方特色。
中国人对黄色的敬畏与钟爱也体现在了糕点包装设计上，原来这些只用于皇家和宗教的专署色如今也走进了寻常百姓家。黄色与红色都属于刺激感强烈的颜色，是五色中具有特殊地位的一种颜色。在中国五千年的漫长封建历史长河中，其始终体现了皇权的象征，是最尊贵的色彩，是帝王的专用色，民间则被限制使用。时至今日，黄色已不再是黄家的专用色，和其它颜色一样被广泛应用，但依然留给人高贵奢华的印象。在同种糕点食品包装中，选用黄色会比选用其他颜色看上去更具品味和档次。
在标新立异的现代，人们开始崇尚自然美，崇尚黑色，崇尚无拘无束的自然之色。在道家崇尚黑白的启示下结合，采用无彩色系中的黑、白、灰进行设计的包装，则更显商品的自然、永恒之美。秦朝时，黑色是帝王的专用色彩。在糕点包装设计中也不乏收效较好的案例，如稻香村的一款包装盒和手提袋的设计就以黑色与红色为主，再使用少量金色突出吉祥纹样中寓意美好生活的福字纹，整体感觉古朴、典雅，其包装有别于大多高明度、暖色调的糕点包装。再如：稻香村的另一款月饼包装设计则采用了青色与银色的搭配，整体感觉孤傲、典雅、大方，充满了贵族气息。由此可见，五色轮中的黑白色如果运用得当，使无彩色与有彩色相互作用，对丰富商品包装的色彩效果起到非常重要的作用。糕点包装设计中的无彩色系应用，带给人们宁静、质朴、深沉、高雅的美感，使人们在享受五颜六色带来的刺激和新鲜后，回味着另一种清爽、淡雅，它们不显不争却又能简单隽永的属性特征将会在包装设计中散发独特的魅力。
因此，当吉祥纹样应用在糕点类食品包装设计中时，对于色彩的搭配一定要充分考虑消费者的需求，遵循我国传统的用色习惯，以达到促销的作用。
【参考文献】
[1]赵茂生.装饰图案[M].北京：中国美术学院出版社，1999.
[2]陈勤建，尹笑非.点击中国吉祥艺术[M].上海：上海人民美术出版社，2006.
[3]赵屹，莫秀秀.吉祥纹样[M].北京：中国社会出版社，2006.
[4]由国庆.追忆甜蜜时光中国糕点话旧[M].江西：百花文艺出版社，2005.
[5]王彤.中国传统吉祥图案在现代礼品包装设计中的应用研究[D].延边大学，2010.
[6]陆少坎.食品包装中的传统文化特征与应用[D].浙江工业大学，2010.
关键词：吉祥纹样；糕点类食品包装；色彩运用
在传统吉祥纹样的色彩世界中，“色”追求的是一种理想色彩的美感特征，偏重于理性的表现，具有很强的主观性和高度的概括性，它以客观色彩为依据，又不受客观色彩的限制和影响，是合乎主观情感富有主观想象的装饰性的色彩组合。在色调的把握上具有简练、夸张、含蓄、浪漫、淳朴的装饰性特点，其目的是为了表现具体形象，反映吉祥纹样的艺术性，它是对一切形象的色彩特征加以提炼和渲染出来的。
一、色彩心理
在食品包装设计中，色彩可以直接刺激人的视觉和味觉，容易引起人们的心理变化和情感反应，间接激发和影响人们的购买热情。在包装世界中色彩的差异，也关系到消费者是否喜欢，以及印有该图案纹样的食品能否畅销；而一种纹样的食品包装，在进行多种色彩处理时，所产生的整体视觉效果和感受也是不尽相同的。因此研究糕点类食品包装设计离不开对于色彩的心理和情感的分析。
色彩在视觉上引起的心理变化是十分复杂的，世界各国和不同的民族由于地域、生活环境和风俗习惯的不同，渐渐形成对不同色彩的喜好和禁忌。比如在中国不同的民族对色彩的喜好、禁忌也各不相同，汉族喜好红、黄、绿、青，较忌讳黑色和白色；回族对黑白、红色、绿色蓝色、都非常喜爱；藏族对白色尤其喜好，认为它是高贵的色彩，还有黑、红、紫、深褐、桔黄都是他们的最爱，而忌用淡黄色；维吾尔族喜欢红、粉红、玫瑰红、紫红、青、绿、白，而比较反感黄等。只有通过对各民族人民对于色彩的喜好和禁忌的理解，注意对各民族的用色习惯做深入的了解和研究，才能在结合吉祥纹样应用到糕点类食品包装设计中时，避免因为不了解各自文化差异而导致的的不和谐因素的出现，这样设计才能把设计师的创意和民族的特色完美地结合，做到被当地人们所喜爱和接受。
色彩，作为一种独特的设计语言，它在糕点类食品包装设计中表达的意义是丰富的，当设计师懂得运用色彩的情感规律以及联想力来表达色彩时，这样的包装作品才能引起消费者的兴趣和心理上的共鸣，从而产生情感反应，吸引消费者的注意，达到促进销售的目的。例如对于经常作为礼物馈赠的糕点类食品，其包装在色彩上就必然选择相对高雅或是富贵的色彩感觉，体现出一种高质量、高品位或是尊贵奢华的精致感，而对于大众消费的普通装，纯粹从即买即食的角度考虑，则应该在色彩上以追求中式点心的古朴亲切的色彩搭配为主，体现一种大众的通俗文化，通过不同的主题搭配不同的传统色彩搭配，才是最符合糕点包装设计的基本要求。
二、色彩的象征意义
我国传统吉祥纹样的色彩观着重表现在人们的主观性及色彩的象征意义。它来自于人们长期的社会活动和生活中对色彩情感的心理积淀。
在糕点类食品包装的用色中，我们不难发现应用最广泛的传统色彩是红色。在中国红色被赋予了吉祥的寓意，是中国糕点食品包装中应用最广泛、最具中国韵味的色彩。直至今日，在人们的吉庆节日、婚庆嫁娶中都随处可见作为走亲访友的糕点食品包装中使用的红底色、红布、红绸、红纸、红色丝带，这足以说明中国人对于红色的偏爱。如一款永安特产“年糕”的包装，以红色调为主，给人醒目喜庆，充满食欲的色彩感觉.有效强化了年糕的民族性和地方特色。
中国人对黄色的敬畏与钟爱也体现在了糕点包装设计上，原来这些只用于皇家和宗教的专署色如今也走进了寻常百姓家。黄色与红色都属于刺激感强烈的颜色，是五色中具有特殊地位的一种颜色。在中国五千年的漫长封建历史长河中，其始终体现了皇权的象征，是最尊贵的色彩，是帝王的专用色，民间则被限制使用。时至今日，黄色已不再是黄家的专用色，和其它颜色一样被广泛应用，但依然留给人高贵奢华的印象。在同种糕点食品包装中，选用黄色会比选用其他颜色看上去更具品味和档次。
在标新立异的现代，人们开始崇尚自然美，崇尚黑色，崇尚无拘无束的自然之色。在道家崇尚黑白的启示下结合，采用无彩色系中的黑、白、灰进行设计的包装，则更显商品的自然、永恒之美。秦朝时，黑色是帝王的专用色彩。在糕点包装设计中也不乏收效较好的案例，如稻香村的一款包装盒和手提袋的设计就以黑色与红色为主，再使用少量金色突出吉祥纹样中寓意美好生活的福字纹，整体感觉古朴、典雅，其包装有别于大多高明度、暖色调的糕点包装。再如：稻香村的另一款月饼包装设计则采用了青色与银色的搭配，整体感觉孤傲、典雅、大方，充满了贵族气息。由此可见，五色轮中的黑白色如果运用得当，使无彩色与有彩色相互作用，对丰富商品包装的色彩效果起到非常重要的作用。糕点包装设计中的无彩色系应用，带给人们宁静、质朴、深沉、高雅的美感，使人们在享受五颜六色带来的刺激和新鲜后，回味着另一种清爽、淡雅，它们不显不争却又能简单隽永的属性特征将会在包装设计中散发独特的魅力。
因此，当吉祥纹样应用在糕点类食品包装设计中时，对于色彩的搭配一定要充分考虑消费者的需求，遵循我国传统的用色习惯，以达到促销的作用。
【参考文献】
[1]赵茂生.装饰图案[M].北京：中国美术学院出版社，1999.
[2]陈勤建，尹笑非.点击中国吉祥艺术[M].上海：上海人民美术出版社，2006.
[3]赵屹，莫秀秀.吉祥纹样[M].北京：中国社会出版社，2006.
[4]由国庆.追忆甜蜜时光中国糕点话旧[M].江西：百花文艺出版社，2005.
[5]王彤.中国传统吉祥图案在现代礼品包装设计中的应用研究[D].延边大学，2010.
[6]陆少坎.食品包装中的传统文化特征与应用[D].浙江工业大学，2010.