高效液相色谱/质谱分析蘑菇柄中5′-核苷酸

• 作 者: 邹耀洪 曹学增 等
• 机 构: 常熟高等专科学校生物化学系
• 出 处: 分析化学
• 发表日期: 2001年7期
• 关键词: 高效液相色谱 质谱 磨菇柄 5'-核苷酸 分析 食用菌 废物利用 High performance liquid chromatography/mass

采用高效液相色谱/质谱法，对蘑菇柄中5'-核苷酸进行了分析。在C18柱上，以含0.05%磷酸的水-甲醇（95/5，V/V）为流动相进行了分离，检测波长260nm。以HPLC与LC/MS复合定性磨菇柄中5'-核苷酸为5'-鸟苷酸、5'-腺苷酸和5'-胞苷酸。采用外标法定量，它们的回收率分别为98.9%、95.1%、94 .1%和101.4%，检测限分别为2.8、2.7、3.5和4.3mg/L。