【摘 要】
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几年前网上就开始流传有关“生吃酱油”得病的帖子,前阵子这个话题又被拿出来进行冷饭热炒,说是“生吃酱油必得肝癌”。这种传言着实吓到了不少网友:在家里拌个凉菜蘸个饺子
【机 构】
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北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系,中国营养学会,
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几年前网上就开始流传有关“生吃酱油”得病的帖子,前阵子这个话题又被拿出来进行冷饭热炒,说是“生吃酱油必得肝癌”。这种传言着实吓到了不少网友:在家里拌个凉菜蘸个饺子什么的,搁点酱油再正常不过了,竟然会得肝癌?!这必须一探究
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