【摘 要】
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中医药膳学是研究我国传统“医食同源”、“药食同源”的理论和经验,将中药与食物相结合,以达到防病治病、康复保健、养生延年的目的.在日常生活中中医药膳学的应用也极其普
【机 构】
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海南省技师学院 海南海口571100
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中医药膳学是研究我国传统“医食同源”、“药食同源”的理论和经验,将中药与食物相结合,以达到防病治病、康复保健、养生延年的目的.在日常生活中中医药膳学的应用也极其普遍,几乎家家户户餐桌上都有药膳.本文从中医药膳学知识在食品营养与保健中的应用、中医药膳学在特殊人群食疗养生中的应用、中医药膳学在普通家庭中食疗保健预防疾病的应用、三个方面探讨中医药膳学知识在实际生活中的应用,从而管窥中医药膳学在我们日常生活中发挥的作用.
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