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球茎茴香又称结球茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，与食叶茴香在形态上和品质风味相似，但球茎茴香主要的供食部位为叶鞘基部相互抱合形成的肉质球状茎。属于一种特菜，目前种植球茎茴香可取得可观的经济效益，具有良好的市场前景。
球茎茴香的栽培与食用
【摘 要】
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球茎茴香又称结球茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，与食叶茴香在形态上和品质风味相似，但球茎茴香主要的供食部位为叶鞘基部相互抱合形成的肉质球状茎。属于一种
【机 构】
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楚雄农业学校675000
【出 处】
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云南农业
【发表日期】
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2005年2期
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