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[目的]评价以芦笋为原料开发的功能食品速溶芦笋粉改善睡眠功效。[方法]通过60名志愿者试食实验，每日食用一次．一次两袋（24曲．连续食用60d，进行睡眠状况评估，同时测定安全性指标及失眠相关内分泌指标．观察速溶芦笋粉对人体睡眠障碍的改善作用。[结果]速溶芦笋粉可明显增加有失眠困扰测评者有效睡眠时间，由5．1h延长至6．1h：缩短入睡时间，由50．4rain缩短到2513min：醒后再入睡时间明显减少。平均时间由46．5h减少至19．5h，食用前后差异显著（P〈0．05），溯评者对睡眠质量改善满意度较高。食