V-型直链淀粉-油酸复合物的制备与结构表征

• 作 者: 钱志伟 杨留枝 秦令祥 李红 李学红 申瑞玲 刘
• 出 处: 食品科技
• 发表日期: 2004年期
• 关键词: V-型直链淀粉-油酸复合物 结晶结构 X-射线衍射
• 基金项目: 国家自然科学基金项目(21076201);河南省重点科技攻关项目(102102110103)

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