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综述了近十年来催化动力学光度法测定食品中痕量铁的研究进展，包括催化氧化光度法、催化还原光度法、萃取催化光度法、流动注射催化光度法，对催化动力学光度法测定食品中铁的研究方向和应用前景进行了展望。
催化动力学光度法测定食品中铁的研究进展
【摘 要】
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综述了近十年来催化动力学光度法测定食品中痕量铁的研究进展，包括催化氧化光度法、催化还原光度法、萃取催化光度法、流动注射催化光度法，对催化动力学光度法测定食品中铁的研
【机 构】
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山西大同大学化学与化工学院
【出 处】
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山西大同大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2012年5期
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