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葡萄在我国栽培广泛,是重要的经济作物,葡萄生产在我国发展很快,栽培面积仅次于柑橘、苹果、梨、桃和荔枝,居于第6位;其产量也处于第6位,仅次于苹果、柑橘、梨、桃和香蕉。随着葡萄种植业结构的不断调整,葡萄与葡萄酒产业布局逐步趋于集中。葡萄的营养价值很高,葡萄汁被科学家誉为＂植物奶＂。部分品种葡萄含糖量可达20%以上,以葡萄糖为主。