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筛选得到1株在41℃可以良好生长的耐高温酵母菌,并对其特性及发酵性能进行研究。结果表明:该菌的最适生长pH为5.0,转速180 r/min,最高生长温度45℃。在41℃和初糖质量浓度为93.0 g/L的条件下发酵24h后,乙醇质量浓度达到44.0 g/L,乙醇得率为93.0%。
耐高温酵母菌的筛选及特性
【摘 要】
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筛选得到1株在41℃可以良好生长的耐高温酵母菌,并对其特性及发酵性能进行研究。结果表明:该菌的最适生长pH为5.0,转速180 r/min,最高生长温度45℃。在41℃和初糖质量浓度为9
【机 构】
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北京化工大学生命科学与技术学院北京市生物加工过程重点实验室
【出 处】
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生物加工过程
【发表日期】
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2011年03期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(20876011,20876012);国家转基因重大专项资助项目(2008ZX08012-001);国家重点基础研究发展计划(973计划)资助项目(2007CB714304,2007CB707804);国家高技术研究发展计划(863计划)资助项目(2009AA05Z436,2009AA10Z404);北京市自然科学基金资助项目(2071002)
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