【摘 要】
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果蔬中残留农药对人类的健康造成威胁,因此检测果蔬中农药残留具有重要意义。本文综述了果蔬中农药残留检测分析方法的原理及应用,包括前处理方法和检测技术。总结了应用较广
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院,泉州师范学院海洋与食品学院/近海资源生物技术福建省高校重点实验室,江苏省农业科学院农药生物生态研究中心
【基金项目】
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江苏省农业科技自主创新资金[编号:CX(18)3052];国家自然科学基金(编号:31401779);泉州市高层次人才创新创业项目(编号:2017Z034);福建省高校产学合作项目(编号:2019N5011)
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果蔬中残留农药对人类的健康造成威胁,因此检测果蔬中农药残留具有重要意义。本文综述了果蔬中农药残留检测分析方法的原理及应用,包括前处理方法和检测技术。总结了应用较广的前处理技术:液液萃取、固相萃取、QuEChERS、分析比较色谱法、色谱-质谱联用法、酶联免疫法及生物传感器等检测技术。另外,介绍了纳米材料在果蔬农药残留分析中的应用。
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