【摘 要】
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A294和褐变程度的变化证实乳清分离蛋白与葡聚糖在干热处理条件下确实发生了以美拉德反应为机理的接枝反应.由于亲水性葡聚糖的共价接入,导致接枝物在O/W乳液中能够快速且更
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A294和褐变程度的变化证实乳清分离蛋白与葡聚糖在干热处理条件下确实发生了以美拉德反应为机理的接枝反应.由于亲水性葡聚糖的共价接入,导致接枝物在O/W乳液中能够快速且更为紧密地吸附在油-水界面上,在油滴表面形成厚的界面膜,从而提高了乳清分离蛋白的乳化性能.在pH3～10范围内,接枝产物G150的乳化活性明显优于原蛋白;对接枝物样品溶液在90℃保温处理10min后,可以进一步提高其乳化活性;高盐体系中接枝产物G150的乳化活性并未发生明显的下降.
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摘 要：本文对于工程项目管理的博弈从业主与承包商、业主与监理、承包商与监理三个方面进行分析，希望能够为博弈理论的研究提供有益的思路。 关键词：业主；承包商；监理；博弈 一、业主与承包商的博弈分析 业主与承包商之间的关系是复杂的，可以说是双方的博弈，一般发生于两种情况：一是招标过程，二是施工过程。招标过程是透明的，项目招标一般都是公开的，项目的情况是必须提供给承包商的，所以业主的信息是公共的，
摘 要：安全是生产的前提，做好煤矿通风是矿井安全工作的基础。本文对通风事故易发矿井普遍存在的问题进行了分析，并提出了相关的对应措施，期有一定的借鉴意义。 关键词：煤矿；通风管理；安全管理 在煤矿井下采煤过程中，会产生瓦斯、粉尘，必须不断地将地面空气输送到井下各个作业地点，供给人员呼吸，并稀释和排除井下各种有毒、有害气体和矿尘，创造良好的工作环境，以保障井下作业人员安全，所以分析通风事故易发矿井
摘 要 CPU是计算机进行运算的核心，主要性能指标有字长、频率、高速缓存、前端总线频率、超线程技术的应用、支持的扩展指令集等对整个计算机的性能起着至关重要的作用。在计算机的使用中常见的CPU超频故障、计算机感染病毒使CPU性能大幅度下降，偶伴随死机等现象，逐步掌握CPU主要性能与故障的排除技巧，達到举一反三的效果。 关键词 CPU 性能指标 高速缓存 显示器黑屏 故障排除 一、计算机CPU的主
【摘 要】为国家未来的前途发展，奠定扎实的农业基础。而在这一宏伟目标的实现过程中，农业企业是实现国家农业现代化的重要载体和参与者，农业企业的成长发展很大程度上影响着农业现代化进程。国家在推进农业现代化的过程中，由于政策支持力度的不断加大，使得农业领域会出现很多的发展机会，本文从资源视角的角度，探讨农业成长的问题，希望对我国农业的发展有所帮助。 【关键词】资源整合； 农业成长；农业创新 一、背景
摘 要 某防洪闸坝一座，长120m，主要功能是保护低水位农田及民居。论文以该闸坝的上部冲洪积层岸坡为研究对对象，确定了其相关计算参数，分析得到了安全系数，结合实际情况提出了防治建议，相关研究结论对类似工程具有一定借鉴意义。 关键词 闸坝 岸坡 稳定性分析 一、工程概况 某防洪闸坝一座，长120m，主要功能是保护低水位农田及民居。闸坝坐落在河流冲积阶地与右岸低山交接带上，闸坝为路堤结合，堤宽3
【摘 要】2008到2012年，美国通信市场非常的不平静：iPhone改变潜规则、运营商开放网络、并购接连不断……在轰轰烈烈的变革时期，运营商都是通过什么方法来增强自己的实力？又是以什么措施来发展创新，开发新用户的呢？本文通过对美国最大的两个无线运营商的各项举措进行总结分析，找出共同点和不同点，供大家参考。 【关键词】竞争；手机捆绑销售；收购；娱乐 一、Verizon Verizon是美国第
【摘 要】长尾理论是互联网商品经济领域中最为重要的学术理论之一，然后由于挑战了传统的二八定律，其争议一直不绝于耳，本文将在总结前人学术研究的基础上，提出本人对互联网时代下长尾理论的若干思考，旨在更好的深入理解长尾理论。 【关键词】长尾理论；二八定律；互联网 一、长尾的由来及含义 长尾这一概念是由“连线”杂志主编Chris Anderson在2004年十月的“长尾” 一文中最早提出，用来描述诸
目的:探讨睡眠剥夺大鼠丝裂素活化蛋白激酶(MAPKs)表达的变化及可能的意义.方法:采用TUNEL和HE法观察了睡眠剥夺大鼠海马神经元的形态学变化,采用Western blot法、β-液闪计
【摘 要】农村电网电压无功管理对农村用电，农村电网安全、经济、稳定地运行具有十分重要的意义，提高农网电压无功管理水平有利于电力企业自我提高和发展，为客户提供优质服务，保障客户利益，继而提升电力企业自身的经济效益。因此，本文将侧重于对农网电压无功管理方法的探讨。 【关键词】农网；电压无功管理 由于我国的基本国情，农村电网在我国国家电网中占据着绝大部分。然而，由于一些自然和历史因素，我国农网存在着
【摘 要】风险评估是企业经营管理的重要组成部分之一，本文探讨在信息化的环境下，如何构建内部控制风险评估系统的框架，并实时评估内控风险，为企业管理提供决策支持，满足现代企业管理需要。 【关键词】企业风险；风险评估系统 一、研究背景 在全球经济一体化的大背景下，企业间的国际竞争加剧，面临的风险也更加多样化。金融危机的发生导致很多企业成了金融危机时代的牺牲品。我国企业想要在激烈的竞争中生存并且健康